De voordelen en nadelen van jonge aardappelen, hoe ze moeten ontkiemen en wanneer ze moeten worden geplant

De voordelen en nadelen van jonge aardappelen, hoe ze moeten ontkiemen en wanneer ze moeten worden geplant


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

In de zomer verliezen de aardappelen die vorig jaar in kelders werden bewaard hun heilzame eigenschappen. En om aan de culinaire verslavingen van groenteliefhebbers te voldoen, worden jonge aardappelen geteeld, die half juni worden opgegraven. Twee weken na de bloei van het tuingewas verschijnen geelachtige knollen met een dunne schil op de markten. Het is onmogelijk om gekookte jonge aardappelen met dille of groene uien te weigeren. Maar in de zomer kunt u de knollen twee keer zelf telen.

Wat zijn de voordelen van jonge aardappelen?

Voordelen en schade aan het menselijk lichaam zijn verborgen in de knollen van jonge aardappelen. Maar er zijn meer nuttige eigenschappen:

  1. De vitamines en micro-elementen in jonge knollen verzadigen de weefsels van het hart en de organen van het spijsverteringskanaal. Dagelijkse consumptie van aardappelen in een hoeveelheid van vijfhonderd gram zal leiden tot een dagelijkse dosis ascorbinezuur.
  2. Voor de goede werking van het hart is kalium nodig, dat overvloedig aanwezig is in de knollen. Het element verwijdert overtollig water uit het lichaam, wat leidt tot het verliezen van extra kilo's. Aardappelen zijn nuttig voor mensen met oedeem, waterzucht, als gevolg van een slechte nierfunctie.
  3. Het werk van de darmen, het slijmvlies wordt genormaliseerd met dagelijkse consumptie van gekookte aardappelen in de schil.
  4. Zittend op een zomeraardappeldieet, zal een persoon zijn humeur verbeteren, de hersenfunctie verbeteren. Er zitten geen vetten in het fruit van een groente, maar veel eiwitten en enkelvoudige koolhydraten.

In de knollen, die samen met de schil worden gebruikt, worden alle stoffen die nuttig zijn voor het lichaam in gebakken en gekookte vorm bewaard. En de hoeveelheid zetmeel is veel minder dan in oud fruit. Jonge aardappelen zijn nuttig voor mensen met overgewicht. Het bevat tien tot dertig procent minder calorieën dan de oude: van 75 tot 90 Kcal per honderd gram product.

Voor wie is de groente gecontra-indiceerd?

Er zijn geen absolute contra-indicaties voor het eten van jonge aardappelen. Het is noodzakelijk om het product goed voor te bereiden en met mate te gebruiken voor diegenen die aan diabetes lijden. De koolhydraten in de knollen zorgen ervoor dat je bloedsuikerspiegel stijgt.

Gebakken jonge aardappelen, geliefd bij velen, mogen niet worden opgenomen in het menu voor mensen met overgewicht. Een stofwisselingsstoornis na gebakken aardappelen bij dagelijks gebruik is gegarandeerd.

Aardappelpuree wordt ook als zwaar voedsel beschouwd vanwege het hoge zetmeelgehalte in het gerecht. Het is vooral de moeite waard om aardappelpuree op te geven voor ouderen met darmstoornissen.

Als aardappelknollen niet op de juiste manier worden bewaard, hopen zich daarin schadelijke stoffen op. Groenachtig fruit kan niet worden gegeten, anders wordt het lichaam vergiftigd.

Is het mogelijk om in een zomer twee gewassen aardappelen te krijgen?

In gematigde streken worden jonge aardappelen twee keer per seizoen geteeld. Ten eerste worden in het voorjaar geplante knollen midden in de zomer geoogst. Daarna worden ze een tweede keer geplant en in september-oktober geoogst.

Om groentetelers - aardappelliefhebbers - te helpen, kwamen kwekers groentesoorten kweken die twee oogsten per zomer opleveren.

Ultra vroeg rijpende rassen

Om aardappelen technisch rijp te maken, worden groenterassen gebruikt die binnen veertig tot vijftig dagen oogstrijp zijn:

De roodachtige knollen van het ras Alena worden na 45 dagen gerooid. Aardappelen onderscheiden zich door een uitstekende smaak en langdurige opslagcapaciteit. De groenteplant is resistent tegen ziekten.

De lichtgele knollen van Ariel bereiken een gewicht van honderd gram. De aardappel is ontworpen om opnieuw te planten en produceert 2 gewassen per seizoen.

De Bellarose-variëteit is geschikt voor zowel gebruik in de zomer als in de winter. Een ruwe, dichte schil beschermt knollen tegen mechanische schade. En de massa van de vrucht bereikt tweehonderd gram.

Tot de vroege rassen behoren de Impala met gelige knollen van 100–150 gram. Een onderscheidend kenmerk van het ras is het lage caloriegehalte van de groente: het bevat slechts vijftien procent zetmeel.

Voor het opnieuw planten worden ook Zhukovsky-vroege aardappelen met roze schil en wit vlees gekozen. Het is binnen vijftig dagen klaar voor gebruik.

De voordelen van vroege groentesoorten zijn hun vermogen om snel te rijpen en twee keer hoge opbrengsten te geven.

Hoe ontkiemen en wanneer moet ik een groente planten?

In het bijzonder omvat de teelt van aardappelen vernalisatie van het plantmateriaal. Het bestaat uit de voorlopige kieming van knollen.

Een maand voor het planten worden gezonde knollen in een laag van 2-3 rijen op de planken gelegd. De luchttemperatuur wordt rond de 12-15 graden Celsius gehouden, daarna kiemt de groente sneller.

Natte vernalisatie wordt gedurende tien tot vijftien dagen uitgevoerd. De knollen worden in dozen of manden gelegd en afgedekt met nat zaagsel. Zaagsel kan worden vervangen door turf of humus die met water is gemorst. De voorwaarden voor het houden van containers met plantmateriaal - de luchttemperatuur is 14-18 graden boven nul. Het is beter om het medium met de knollen te bevochtigen met een oplossing van minerale zouten. Het wordt bereid uit dertig gram superfosfaat en twintig gram kaliumzout per tien liter water.

Van het gekiemde materiaal wordt 40 procent meer opbrengst verkregen.

Voor herbeplanting worden de aardappelknollen tijdens de bloei geoogst. Ziek en besmet fruit wordt afgewezen.

Knollen met een dunne schil zijn fysiologisch nog niet klaar voor een tweede aanplant, daarom wordt er met een scherp mes op gesneden. Om besmetting van het plantmateriaal te voorkomen, wordt het gereedschap behandeld met een oplossing van kaliumpermanganaat. Vervolgens worden de knollen ondergedompeld in een vloeistof die de zaadgroei stimuleert. Van de medicijnen is het beter om Fumar te kiezen samen met het hormonale middel Gibberellin. Groeistimulerende middelen worden volgens de instructies verdund in een emmer water. Het verwerkingsproces van de knol duurt drie minuten. Verwerkte aardappelen moeten onmiddellijk in de grond worden geplant.

Om gezonde knollen te krijgen, kunt u ze op dezelfde plaats planten, maar na het opgraven van het gebied en het bemesten met ureum of ammoniumnitraat.

Geplant aardappelen worden zoals gewoonlijk verwerkt, en niet te vergeten onkruid, kruipen.

De tweede keer worden ze in groeven geplant op een afstand van zeventig centimeter en op een diepte van tien. Plantdata - in de eerste dagen van juli, niet later dan 5-7 dagen.

Oogsten

De aardappelen worden weer geoogst, afhankelijk van de periode waarin ze gepoot zijn. De oogstperiode valt half september - de eerste helft van oktober.

Voordat de knollen worden uitgegraven, worden de toppen gemaaid. Na het oogsten worden de aardappelen gedroogd op een droge en donkere plaats, waarbij beschadigd en ziek fruit wordt verwijderd.

Na een quarantaine van twee weken worden de aardappelen bedekt met een dichte schil. Ze wordt naar opslag in een kelder of schuur gestuurd. Aardappelen worden opgeslagen in ruimtes met ventilatie bij een temperatuur van 3-5 graden Celsius en een luchtvochtigheid van zestig tot zeventig procent.


Bekijk de video: TM16#55: Zoete aardappel - Bataat oogsten