Beschrijving van de erwtenvariëteit Mash, nuttige en schadelijke eigenschappen

Beschrijving van de erwtenvariëteit Mash, nuttige en schadelijke eigenschappen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Erwtenpuree is een smakelijk en gezond product dat gepolijst of ongepolijst, geraspt of heel, gekookt of rauw, ontkiemd wordt gegeten. Heeft een nootachtig aroma en een milde kruidensmaak, kookt vrij snel.

Wat is Mash Pea?

Mungboon is een peulvrucht met kleine, groene, ovale vruchten. Een uitgebalanceerde vitamine- en mineralensamenstelling maakt het product nuttig en voedzaam, en constant gebruik heeft een positief effect op de gezondheid.

Verhaal

Mungboon, of mungbonen, behoort tot de vlinderbloemigenfamilie, het geslacht Vigna. Ze worden beschouwd als een oude peulvruchtcultuur waarvan de oorsprong teruggaat tot India, Pakistan en Bangladesh.

Mung is een overblijvend kruid dat wordt verbouwd in China, Indonesië, Thailand. Het oogsten bestaat uit verschillende fasen. De eerste wordt in juni opgevoerd, de volgende in november. De specificiteit van de verzameling erwten wordt verklaard door de langdurige rijping van de zaden.

Beschrijving, eigenschappen, samenstelling

Mungbonen zijn een bron van goed verteerbare eiwitten, fyto-oestrogenen en proteaseremmers. Erwten zijn qua smaak vergelijkbaar met bonen, maar ze hebben een nootachtige smaak.

Het product bevat 18 aminozuren, choline, bètacaroteen, vitamines van groep B, A, E, C, PP, K. Erwten zijn ook rijk aan micro- en macro-elementen, waaronder fosfor, kalium, calcium, natrium, magnesium, zink , koper, mangaan, selenium.

100 g bonen bevatten:

  • eiwitten - 23,5 g;
  • vetten - 2 g;
  • koolhydraten - 44,2 g.

Het product bevat ook waardevolle voedingsvezels.

Het caloriegehalte is 347 kcal per 100 g. Gekookt heeft puree 105 kcal per 100 g, ontkiemd - 30 kcal.

Voor-en nadelen

Mungboon heeft een diuretisch, antiseptisch, ontgiftend effect.

Voordelen:

  • versterking van het immuunsysteem;
  • stabilisatie van cholesterol;
  • verhoogde gezichtsscherpte;
  • effectieve strijd tegen tumoren;
  • verbetering van de hormonale achtergrond van een vrouw;
  • verhoogde efficiëntie;
  • normalisatie van het metabolisme;
  • snelle verzadiging, wat bijdraagt ​​aan een goed gewichtsverlies;
  • de mogelijkheid om te koken zonder te weken.

Ontkiemde bonen hebben de grootste waarde voor de menselijke gezondheid, de concentratie van voedingsstoffen neemt daarin 2 tot 5 keer toe.

Onder de minnen wordt alleen het feit opgemerkt dat het gebruik van bonen verboden is voor mensen met een individuele intolerantie voor het product. De receptie moet met de nodige voorzichtigheid worden uitgevoerd, met een slechte darmmotiliteit.

Puree erwten worden ook wel gouden bonen, groene mungbonen genoemd.

Hoe ontkiemen?

Om de bonen te laten ontkiemen, is het voldoende om ze met water te vullen en 2-3 uur in deze vorm te laten staan, je kunt het een nacht doen. Gedurende deze tijd hebben erwten de tijd om tot 1 cm te ontkiemen, wat als het nuttigst wordt beschouwd.

Na het weken wordt het water afgevoerd en worden de bonen goed uitgespoeld. Daarna worden ze in een bakje gedaan en afgedekt met vochtig gaas. Spoel eens in de 2-3 uur. De volgende dag verschijnen er bleke, voedzame scheuten op de erwten, waarvan het gebruik zal helpen om de teint, het haar en de nagels in orde te brengen, het gewicht te normaliseren en vele ziekten te voorkomen.

Hoe te kiezen?

Bij aankoop is het belangrijk om de verpakking, die moet worden verzegeld, zonder beschadigingen te onderzoeken. De erwten moeten heldergroen zijn met een glanzende glans.

Toepassing

Om het volledige scala aan voedingsstoffen te verkrijgen, worden de bonen gekiemd. De spruitjes verschijnen de volgende dag en smaken naar doperwten. Ze zijn vaak een integraal onderdeel van het rawfood-dieet. Mashbonen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde om kwalen te bestrijden en te voorkomen. Populair in cosmetica, helpen ze om een ​​gezonde teint te herstellen. Gebruikt bij het koken om mensen met overgewicht te helpen af ​​te vallen.

In de volksgeneeskunde

Mungboon wordt veel gebruikt om het lichaam te ontgiften. Het reinigt de darmen goed, zonder gasvorming. Verlaagt en stabiliseert het cholesterolgehalte in het bloed. Verbetert het werk van het cardiovasculaire systeem, de nieren, versterkt de botten.

De fosfor in de samenstelling is nodig voor het geheugen, draagt ​​bij aan de ontwikkeling van stressbestendigheid. Het wordt veel gebruikt om borstkanker te voorkomen.

Afslanken

Het dieet behelst een strikte vermindering van de inname van koolhydraten, die niettemin buitengewoon belangrijk zijn voor het lichaam en hun tekort leidt tot ernstige gezondheidsproblemen. In dit geval raden voedingsdeskundigen aan om jezelf wat koolhydraten toe te staan, meestal rijst, maar puree is het beste. Doordat de bonen rauw gegeten kunnen worden, wordt hun caloriegehalte geminimaliseerd.

Het product is zeer voedzaam en snel verzadigd.

Bij inname verwijderen erwten meerdere keren gifstoffen efficiënter dan havermout. Het draagt ​​ook bij aan gewichtsverlies en algeheel welzijn. Het heeft een diuretisch effect, dat uitermate belangrijk is bij de eliminatie van gifstoffen, verlicht zwelling.

In cosmetologie

Erwtenpap verwijdert effectief mee-eters. Voedt de huid goed en vernauwt de poriën. De maskers hebben een tonische, verjongende, verstevigende werking waardoor de huid een gezonde en frisse uitstraling krijgt.

Bij het koken

Mash wordt gebruikt voor het bereiden van eerste en tweede gangen. Het meel dat uit Masha wordt verkregen, wordt gebruikt om pannenkoeken, pasta, noedels, room, ijs en drankjes te maken.

Erwten passen goed bij lamsvlees, daarom worden ze vaak aan pilaf toegevoegd. Het is ook een integraal onderdeel van de bereiding van de nationale Indiase soepmashhurd.

Hoe op te slaan?

Mungboon kan meerdere jaren worden bewaard zonder zijn nuttige eigenschappen te verliezen. Houd er rekening mee dat hoe ouder de erwten, hoe langer ze moeten worden geweekt. Bij voorkeur in een luchtdichte verpakking of linnen zak bewaren. De container met het product moet worden bewaard in een goed geventileerde ruimte met een matige luchtvochtigheid.

Het wordt aanbevolen om gouden bonen te gebruiken in aanwezigheid van voedselvergiftiging, ontsteking, dermatitis. Dagelijkse consumptie helpt het cholesterolgehalte met 19% te verlagen. Mungboon is een effectieve verdediging tegen vrije radicalen, stimuleert intercellulaire processen, geneest verschillende huidbeschadigingen. Van de duidelijke voordelen wordt ook opgemerkt dat erwten in redelijke hoeveelheden kunnen worden gebruikt in de voeding van jonge kinderen, moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen.


Bekijk de video: Tomato Time-Lapse Mold


Opmerkingen:

  1. Kagen

    De duivel brandt !!!

  2. Kigarr

    Jij Preuvelichivaete.

  3. Molner

    Het reserveert alleen

  4. Gervase

    A good opinion, but not everything is correct, you missed quite a lot of details, be more careful in the future

  5. Kuhlbert

    Gefeliciteerd, dat zal trouwens een geweldig idee hebben



Schrijf een bericht