Het lekkerste en eenvoudigste recept voor het maken van kersenpruimenjam voor de winter

Het lekkerste en eenvoudigste recept voor het maken van kersenpruimenjam voor de winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gekookte jam van verschillende soorten kersenpruim wordt gewaardeerd door fijnproevers vanwege de ongebruikelijke smaakkenmerken en het hoge gehalte aan nuttige vitamines. Zoetzure fruitconfituur kan worden gebruikt als een op zichzelf staand dessert of als aanvulling op andere gerechten. Kersenpruim is ideaal om te bewaren, dus u kunt jam en conserven van elke consistentie ervan koken.

Kersenpruimenjam: de subtiliteiten van koken

Tijdens de bereiding van jam moeten verschillende regels worden gevolgd.

Inclusief:

  1. Om te koken, kunt u de vruchten van niet alleen gewone gele, maar ook groene en rode kersenpruimen gebruiken. Het is belangrijk om rijp fruit te selecteren, omdat onderrijpheid het eindproduct te zuur kan laten smaken.
  2. Om te voorkomen dat de lekkernij na het koken verzuurt, moet het suikergehalte minimaal 60% zijn.
  3. Laat bij het sorteren van fruit geen wormachtige en donkere vruchten achter, omdat deze de jam snel kunnen beschadigen.

Kersenpruim voorbereiden voor het koken van jam

Voor het koken wordt aanbevolen om de vruchten 3-4 uur in suikersiroop te laten weken, zodat ze gelijkmatig verzadigd en niet gekookt zijn.

Zonder voorafgaande infusie kan alleen de rode variant worden gebruikt.

Als de kersenpruim met zaden wordt gekookt, is het noodzakelijk om deze te blancheren. Om dit te doen, worden de gewassen vruchten in een vergiet gegoten en gedurende 5 minuten in kokend water bewaard. Daarna wordt de kersenpruim direct in ijswater gelegd.

Kersenpruimenjam in een slowcooker

Een van de eenvoudigere kookmethoden is het gebruik van een multikoker. Om te koken, moet je in slaap vallen gemalen fruit op de bodem van de multikoker, ze bedekken met suiker en goed mengen. Nadat de blusmodus gedurende 1 uur is gestart, hoeft u alleen maar te wachten op het geluidssignaal en vervolgens de delicatesse in gesteriliseerde containers te verspreiden.

Gepureerde kersenpruimenjam zonder te koken

Om het koken gemakkelijker te maken, kunt u zonder koken doen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om kersenpruim, geraspt door een zeef of gehakt in een blender, met suiker te mengen. Meng de resulterende massa goed en verpak deze voor opslag.

Een eenvoudig recept "Vijf minuten"

De snelste manier is om een ​​traktatie te maken door simpelweg de ingrediënten te mengen en 5 minuten op laag vuur te koken. Tijdens het koken is het absoluut noodzakelijk om het schuim van het oppervlak te verwijderen, omdat dit de smaak kan beïnvloeden.

Kersenpruimenjam zonder pit

Volg gewoon een eenvoudig recept om jam zonder pit te bereiden.

Het omvat de volgende stappen:

  • snijd het fruit en verwijder de zaden;
  • vouw de kersenpruim in een bak, bedek met suiker en laat 5 uur op een koele plaats staan;
  • kook het mengsel in 2 doses van vijf minuten met een interval van 6 uur.

Kersenpruimenjam met zaden

Als u de zaden in de vrucht laat, moet u de bessen eerst blancheren en ze vervolgens op verschillende plaatsen doorprikken. Oude kersenpruim wordt gemengd met suiker en op laag vuur gekookt tot een geschikte consistentie.

Kersenpruimenjam met kruidnagel

De toevoeging van kruidnagel geeft het eindproduct een pittig aroma. Het recept voor jam met toevoeging van kruiden verschilt niet van het klassieke. Om te koken, moet je alle ingrediënten mengen en koken tot ze dikker zijn.

Kersenpruimenjam met peren

Als u van plan bent kersenpruim te koken in combinatie met een peer, kunt u de verhouding van de ingrediënten naar eigen goeddunken wijzigen. Als je minder kersenpruim gebruikt, heeft de jam een ​​aangename zoetige smaak.

Anders zal het de smaak van de peer overweldigen en het product zuurder maken.

Nadat je de ingrediënten hebt gemengd, moet je ze ongeveer 25-30 minuten koken.

Kersenpruimenjam met sinaasappels

Door kersenpruim te koken met sinaasappelpulp, wordt het mogelijk om de delicatesse een licht verfrissende smaak en citrusaroma te geven. Om de jam te koken, moet je de sinaasappels van de schil pellen, alle zaden verwijderen en de film verwijderen. Meng de sinaasappelpulp met de helft van de suiker en laat 5 minuten koken, voeg dan de kersenpruimenpuree en de resterende suiker toe en kook nog 5 minuten.

Kersenpruimenjam met courgette

Een ongebruikelijke combinatie van bessen met courgette stelt je in staat om jam te maken met een originele zure smaak.

Om te koken, moet je de schil van de courgette verwijderen en in kleine blokjes snijden.

De ingrediënten moeten tot een gladde massa worden gekneed en 4 keer gedurende 10 minuten worden gekookt met een tussenpoos van 5-6 uur om te laten sudderen.

Kersenpruimenjam met vanille

Door tijdens het koken fruit met vanille te mengen, kun je jam maken met een uitgesproken zoete smaak. Voeg tegelijkertijd vanille en suiker toe aan de kersenpruim en kook de ingrediënten op laag vuur tot de gewenste dikte, af en toe roeren en het schuim verwijderen.

Kersenpruimenjam met pectine

Om te koken moet je de helft van de suiker en de pectine aan het fruit toevoegen, de ingrediënten goed mengen en 15 minuten laten koken. Nadat je de rest van de suiker hebt toegevoegd, moet je de componenten opnieuw mengen en op laag vuur laten staan ​​tot er een dikke staat ontstaat.

Kersenpruimenjam met citroen en kaneel

Neem citroen als een extra ingrediënt, verwijder de zaadjes ervan en kook het apart om het vruchtvlees te verzachten. Dan moet je citroen mengen met fruit, suiker en kaneel, op het vuur zetten en 20-25 minuten koken, onder regelmatig roeren.

Kersenpruimenjam met peer

Nadat je de rijpe kersenpruimvruchten hebt geselecteerd, moet je ze snijden en de zaden eruit trekken. De zaadkamers moeten uit de peren worden gesneden en het fruit moet in kleine blokjes worden gesneden. Doe de ingrediënten in een bak en bedek ze met suiker, voeg water toe en laat 5-6 uur intrekken. Het gerijpte mengsel wordt gekookt tot een dikke consistentie is gevormd. Het wordt aanbevolen om de smakelijke jam af te koelen voor opslag en deze in schone potten te doen en vervolgens af te dekken met bakpapier.

Jam met kersenpruim en appels

Je kunt allerlei soorten appels toevoegen aan het recept voor kersenpruimenjam. Afhankelijk van de keuze zal de smaak van het eindproduct veranderen.

Voordat u gaat koken, moet u het fruit schillen, de zaden eruit halen en in kleine stukjes snijden.

Kersenpruim, gemengd met appels, wordt met hete suikersiroop gegoten en gedurende 3 uur geïnfuseerd. Dan blijft het mengsel op laag vuur en kook het tot het dik is, af en toe roerend. Om de mate van gaarheid te controleren, kunt u de jam op een bord laten vallen en als de druppel zich niet verspreidt, is de delicatesse klaar.

Hoe lang wordt het product bewaard

Het eindproduct kan in de winter worden bewaard. De jam verliest zijn smaakkenmerken na verloop van tijd gedurende twee jaar, onder voorbehoud van bewaarcondities.


Bekijk de video: SPARE RIBS op de Big Green Egg! 1,80 meter spare ribs op de BBQ